미트뱅크

미트뱅크만이 가진 특제 양념소스와 신선한 원료육이 만나, 양념육 특유의 깊은 풍미와 맛을 살려주는 제품입니다. 다양한 원료육을 바탕으로 생산되어지는 양념육은, 다양한 요리와 가지각색의 취향에 맞춰 먹을 수 있는 제품입니다.

엄선된 국내산 돼지고기만을 사용하여 더욱 믿을 수 있고 다양한 맛과 크기, 형태로 생산되어 다양한 요리와 가지각색의 취향에 맞출 수 있는 수제소시지입니다. 소시지는 종류에 따라 먹는 법이 다르나, 소시지 표면에 칼집을낸 후 후라이팬에 구워, 소스와 곁들여 먹는 것이 가장 보편적 입니다. 서양에서는 주로 후라이팬에 구운 것을 빵 속에 넣어 먹거나, 야채를 듬뿍 넣어 샐러드로 즐기기도 합니다. 그 이유는 맛도 맛이지만 그래야만 영양의 밸런스가 잘 맞기때문 입니다.

스테이크라는 말은 ‘구이(roast)’를 의미하는 노르웨이 고어 ‘스테이크(steik)’에서 유래되었다. 엄밀하게 말하자면 스테이크는 고기를 자른 방식을 의미한다. 큰 덩어리에서 고기, 즉 근섬유의 반대 방향으로 써는데 적어도 2~2.5cm의 두께를 지녀야 한다. 기본적으로 스테이크에는 질기지 않으며 ‘마블링(marbling)’이라 우리가 알고 있는 지방의 결이 정육 사이사이로 속속들이 배어있는 부위가 좋다. 조리하는 과정에서 지방이 녹아 배어 나와 부드러움과 맛을 더하기 때문이다.

국내산 돼지 등심을 사용하여, 고소하고 담백한 맛과 함께 도톰하게 씹히는 맛이 일품입니다. 바삭한 빵가루와 국내산 등심과의 만남은 남녀노소를 불문하고 사랑받는 제품입니다. 취향에 따라, 샌드위치, 샐러드에 활용할 수 있는 제품입니다.

수비드란 진공(vacuum)포장을 한 후 일반적인 조리온도보다 상대적으로 낮은 온도(60℃ 근처)에서 장시간 조리하여 맛과, 향, 수분, 질감, 영양소를 보존하며 조리하는 조리법입니다. 촉촉하고 부드러운 수비드 제품을 만나보세요.